Farina di farro macinata a pietra 1kg - Azienda Agricola Mirra

Le farine ottenute dalla tecnica di macinazione a pietra conservano il germe del grano, gli antiossidanti e tutte le sostanze del chicco. Il nostro mulino produce farine non raffinate classificate in: integrali, semi-integrali (tipo2), tipo 1, semola integrale e semola rimacinata di grano tenero, grano duro, farro, orzo, avena, mais e altri cereali.

Il recupero e il restauro di un antico molino in pietra ha permesso di attuare il metodo di macinazione artigianale che contraddistingue questo tipo di azienda. La molitura a pietra e il metodo più naturale per trasformare il grano in farina perché mantiene intatte le proprietà del grano e i suoi nutrienti, elementi che si notano nei prodotti finiti evidenziando gusti e sapori unici.